Jalea ペルー風シーフードフライ

盛り付けがダイタンすぎてあんまりおいしそうには見えないのですが、日本の天ぷらとは一味違っておいしいです。

玉ねぎを水にさらし、レモン、塩、こしょうであえたもの、maiz cancha（レシピID:324102）と一緒に食べます。日本人のわたしはゴハンと一緒に、ペルー人のみなさんはそれだけで食べます。

ペルー料理のレストランでこの料理をオーダーするとゴハンはついてこない、すごい高い！ということで旦那と研究をはじめたのですが、オリーブオイルで揚げるとお店のよりおいしい！ということが発覚。それ以来、ウチで作っています。