牛バラ肉の生アスパラ巻き

牛バラ肉の生アスパラ巻き
ベジッシュおすすめ!
ご飯が恋しくなる一品です!

材料 (4人分)

白ネギ(太いもの)
2~3本
牛バラ肉スライス
8枚
グリーンアスパラ
3~4本
小麦粉
適量
A
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5

1

白ネギと茹でたアスパラを10㎝くらいに切る。

2

白ネギの芯を抜き、茹でたアスパラを差し込み、牛肉を巻く。

3

②に小麦粉を付け、フライパンに油を引き、巻終わりを下にし蓋をして焼き、Aを加えて肉にからめながら味をつける。

コツ・ポイント

牛肉の代わりに豚肉でもOKです!

このレシピの生い立ち

「ふじのくに食の都づくり仕事人」の伊藤裕氏が考案され、静岡県の調理師会の権威・良知勝己先生監修のレシピです。
レシピID : 3247042 公開日 : 15/06/19 更新日 : 15/06/19

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