菊菜と牛肉の炒め物

菊菜と牛肉の炒め物
牛肉には香りの強い野菜が似合います。旬の菊菜をたっぷり食べよう♪

材料 (2人分)

菊菜
1束
牛肉(こまぎれ)
100g
白ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
(a)塩・コショウ
適量
(a)旨味調味料(中華だしなど)
少々
醤油
少々
花鰹
適量

1

菊菜/白ねぎ/牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。

2

フライパンに油をひき、熱します。砂糖/牛肉/お酒を入れ、お肉の色がだいたい変わるまで炒めたら、器にあげておきます。

3

続いて白ねぎと菊菜の茎に近い部分を炒めます。しばらく炒めたら(2)であげて置いた牛肉と残りの菊菜を加え、(a)の調味料で下味をつけます。

4

最後にフライパンに醤油をたらし、ワンテンポ置いて全体にからめます。

5

お皿に盛り、花鰹をふんわりまぶして出来上がりっ!

コツ・ポイント

菊菜の香りで食べたかったので、にんにくなどは全く加えずです。
辛いのが平気な方。ラー油を少しふって食べても美味しいですよぃ!

このレシピの生い立ち

菊菜の香りが大好き!たっぷり食べたくて炒め物にしました♪
レシピID : 325112 公開日 : 07/02/01 更新日 : 07/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/02/29

写真

長ネギ無しで。春菊牛肉炒め作るけど鰹節が合うとは思いませんでした

jujumyu

掲載おそくなりました、ごめんなさい。鰹節は万能です。感謝!

11/03/17

写真

菊菜と牛肉凄く合ってました♪とても好きな味付で美味しかったです♡

REI_MAM

嬉しいコメントです〜!掲載遅くてごめんなさい&感謝!

09/02/06

写真

ねぎがなかったので菊菜と肉のみですが、美味☆

yuzu☆hiyo

うーん!美味しそうな写真です♪yuzuさんありがとう!

08/03/10

写真

思い及ばなかった組み合わせ。旦那が唸った「旨いなこれ」、ヤッタ♪

gakogagaga

わたしもヤッター!gakogagagaさんありがとです♪