手作り濃厚♡バジルソース
Description
やっぱり手作りのバジルソースは違いますよ〜o(^_^)oチーズのコクでたまらな〜い♡ワインに最高
材料
作り方
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1
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松の実はフライパンでから煎りするか、オーブントースターで軽く焼いて冷ましておく。
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2
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にんにくは軽く刻み、オリーブオイル少々(分量外)で香りがたつまで炒め、冷ましておく。
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3
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バジルの葉は洗って水を切っておく。
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4
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フードプロセッサーかミキサーに材料を全て入れ、スイッチオン。入りきれない場合は、途中でたしていく。
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5
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数秒ミキシングしたら止めて、ヘラで縁の材料を均一にし再び1〜2分ぐらい攪拌して好みの状態になったら出来上がり♡
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6
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なるべく小分けにして保存すると便利です。
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コツ・ポイント
冷凍もOKo(^_^)oうちは半年以上保存していますが、全く問題なく、美味しく食べられます。松の実をから煎りしたら、完全に冷ましてから作ります。チーズはチェダーやゴーダなどを使っていますが何でもOK。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼのパスタが大好きで、数年前、お店でバジルの苗を見た時、ふと自分で作ってみたくなりました。以降、種を採って撒いてバジルも手作りしています。