手作り濃厚♡バジルソースの画像

Description

やっぱり手作りのバジルソースは違いますよ〜o(^_^)oチーズのコクでたまらな〜い♡ワインに最高

材料

バジルの葉
100g位
にんにく
2〜3片
80g位
30g位
オリーブオイル
250cc位
小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

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    松の実はフライパンでから煎りするか、オーブントースターで軽く焼いて冷ましておく。

  2. 2

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    にんにくは軽く刻み、オリーブオイル少々(分量外)で香りがたつまで炒め、冷ましておく。

  3. 3

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    バジルの葉は洗って水を切っておく。

  4. 4

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    フードプロセッサーかミキサーに材料を全て入れ、スイッチオン。入りきれない場合は、途中でたしていく。

  5. 5

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    数秒ミキシングしたら止めて、ヘラで縁の材料を均一にし再び1〜2分ぐらい攪拌して好みの状態になったら出来上がり♡

  6. 6

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    なるべく小分けにして保存すると便利です。

コツ・ポイント

冷凍もOKo(^_^)oうちは半年以上保存していますが、全く問題なく、美味しく食べられます。松の実をから煎りしたら、完全に冷ましてから作ります。チーズはチェダーやゴーダなどを使っていますが何でもOK。

このレシピの生い立ち

ジェノベーゼのパスタが大好きで、数年前、お店でバジルの苗を見た時、ふと自分で作ってみたくなりました。以降、種を採って撒いてバジルも手作りしています。
レシピID : 3251615 公開日 : 15/06/22 更新日 : 21/07/04

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