★加賀谷きゅうり入り冷やし塩ラーメン
作り方
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1
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備え付けのスープを作っておきます。鍋にお湯を沸かします。
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2
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加賀谷きゅうりを1㎝角のサイコロ状に切ります。ウインナーは、1㎝斜め切りにします。
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3
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お湯が、沸騰したら麺をゆでて2分半したら加賀谷きゅうりも一緒にゆでます。最後の30秒でウインナーも入れます。
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4
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4分たったら、ざるの出して氷水か冷水でしめます。水をしっかり切りお皿にのせて1のスープをかけてベビーリーフをのせて完成
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コツ・ポイント
加賀谷きゅうりが、ない場合、ズッキーニでもいいかと思います。似てます。ベビーリーフは青しそに変えてみたりもいいですよ。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 塩ラーメンのモニターに当選したので、加賀谷きゅうりが、売っていたので、それと一緒にいただきたかったので作りました。