なまこの昆布〆

Name: なまこの昆布〆
Ingredients: なまこ １（ぴき？なんていうのかな？）; 昆布 ２枚; 塩 適量; 橙(穀物酢でも代用可) ３つ～（酢なら、なまこがつかってしまうくらいじょぼじょぼ～っと）; －橙ポン酢－; 橙・醤油・みりん お好きな酸っぱさポン酢を作って下さい。ちょい甘めが美味しいかも

Description

生のゴリゴリ感が「こりっムチ」っとあわびの様な食感にかわります。噛みしめると昆布の旨みギュッを吸ったなまこに橙のさわやかさが追いかけてきます。焼酎と良く合います。そしてほとんどがコラーゲン＆代謝を上げる効果もあるなまこ、あんた旨すぎ！！

かー吉

材料

なまこ

１（ぴき？なんていうのかな？）

昆布

２枚

塩

適量

橙(穀物酢でも代用可)

３つ～（酢なら、なまこがつかってしまうくらいじょぼじょぼ～っと）

■ －橙ポン酢－

橙・醤油・みりん

お好きな酸っぱさポン酢を作って下さい。ちょい甘めが美味しいかも

作り方

1

なまこの柔らかい部分に包丁を入れ、コノワタを取り出す。上下を切り落とす。縦に４等分する。
2

タッパーに昆布・ナマコ・塩（パラパラ～っと焼き魚のとき打つくらい塩をうつ）昆布と、昆布でナマコをサンドイッチして橙をギューーっと絞り、全体浸かるくらいまで入れて下さい。

翌日から食べて美味しいですが、三日目から食べ頃（より美味しいです
3

赤・青なまこなら２センチ幅くらいに切って食べると食感も楽しめとても美味しいです。黒ナマコなら１センチ幅きって下さい。
ポン酢はなくても美味しく食べれます。