ちょいエスニックなトマトそうめん

ニンニクと生姜をみじん切りにする。炒め油で★印を香りが出るまで炒める。

②に※印の調味料を入れて煮る。味見をして足りなければ鶏がらスープもしくはナンプラーを入れる。

仕上げにレモン汁をお好み量入れる。たれを冷やす。トッピング用の野菜を切り、豚しゃぶを作っておく。

温かいままのつゆでも美味しくいただけます。

ぶっかけではなく、浸けにして食べる方法もあります。ストレートのそうめんつゆをこのエスニックたれに入れて食べる方法です。

パスタソースにもOKです。色々なものに応用出来ますよ。