パセリでペスト

フードプロセッサーやミキサーなどでパセリとオリーブオイルをクリームっぽくなるまでジュー。全部いっぺんに入りきれない場合はまず始めパセリとオリーブオイル少し入れ、小さくなってから残りを少しずつ加えていきます。

パルメザン粉チーズお塩とレモン汁も入れ、更に混ぜる。

最後に松の実を加え、好みの大きさになるまでジュー（私は小さい粒粒になるまでにしました。松の実って柔らかいのですぐ粒粒になります）

今回は茹で卵とゆでた茶色のマッシュルームにのせてみました。

コレも美味しかった！マッシュルームをレンジで柔らかくしてから、ペストとモッツアレラチーズをのせてみました。