ちりめん海苔はさみ揚げ
明石浦漁業協同組合
作り方
-
-
1
-
水溶き小麦粉にちりめんじゃこを混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
適量をとり、のりではさんで160から170℃の油で揚げる。
-
-
-
3
-
油から出る泡が小さくなり、衣がカラッと揚がれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄く衣をまとわせるキスの天ぷら等と違い、ここでは水溶き小麦粉の生地を少し濃いめにすることで外はサクサク中はモチモチに仕上げます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のちりめんじゃことキッチンに在庫してある乾のり。
それぞれ、それだけで食べても美味しいんですが衣をつなぎに揚げるだけで来客時にも対応できる立派なおかずになりますよ♪
それぞれ、それだけで食べても美味しいんですが衣をつなぎに揚げるだけで来客時にも対応できる立派なおかずになりますよ♪
(
)
明石浦漁業協同組合
