ごまだしと白滝で、夕飯のおかずもう一品
Description
野菜でもこんにゃくでも何でも!佐伯のごまだしで和えれば、冷蔵庫の残り物が立派な副菜に生まれ変わります。
材料
50g
ごまだし
大さじ1/2
作り方
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1
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フライパンで白滝を軽く乾煎りする。ごまだしを加え、絡めたら完成!
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2
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大分県佐伯市 農村漁村グループめばる の「ごまだし」を使いました。
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コツ・ポイント
白滝は、冷たいままよりも、少しあたためた方がごまだしがきれいに絡みます。
このレシピの生い立ち
ごまだしは大分県佐伯市の調味料で、エソやアジのすり身に胡麻などを合わせて作ります。栄養豊富で風味も抜群、どんな食材にも合います。冷蔵庫に少しだけ残っていた白滝に使ってみたら、すごく簡単においしい夕ごはんの一品が出来上がりました♪