風味爽やか☆きゅうりのクミンサラダ
作り方
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1
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きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を軽く振って10分ほど置き、水気を絞る
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2
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ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・クミンシード・オリーブオイル・レモン汁・塩を入れて混ぜる。
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3
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2に1のきゅうりを加え、よく混ぜて完成。
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コツ・ポイント
きゅうりの水気はよく切ってください。
マヨネーズとヨーグルトの割合は、マヨネーズを少し多めにしていますが、お好みによりマヨネーズの割合をもっと増やして下さいね。
マヨネーズとヨーグルトの割合は、マヨネーズを少し多めにしていますが、お好みによりマヨネーズの割合をもっと増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
クミンはダイエット効果があるので、煮物料理によく使うのですが、もっと簡単に身近な野菜とサラダで食べられないかと。クミンにマヨネーズだけだと、美味しいけどカロリーが気になるので、ヨーグルトなどあれこれ混ぜていたら、このレシピになりました。