低糖質 ふわふわ大豆粉食パン
Description
ホームベーカリーでふわふわ・美味しい大豆粉食パンを研究中です♪
マロン39
材料
（１斤）
1個
75g
75g
50g
グルテン粉(こだわり粉屋国産フリーズドライ)
90g
70g
マービー(又はラカント)
10g
塩
2g
4g
作り方
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1
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上から順番にHBに入れる。
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2
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こね(20分)、ねかし(5分)、こね(5分)、発酵(2時間)、焼き(30分)
全部で3時間ぐらいのコースで焼いて下さい。
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3
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豆乳だと膨らみにくいようなので、牛乳のみに訂正しました。
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コツ・ポイント
冬の時期、寒い部屋ですと発酵が弱いので膨らみません。20度ぐらいの部屋で発酵まで進めて下さい。
タイガー(KBX-A)のHB、リッチ食パンコース(3時間10分)で焼いています。
タイガー(KBX-A)のHB、リッチ食パンコース(3時間10分)で焼いています。
このレシピの生い立ち
主人が糖質ダイエットを始めたので、いろいろ試してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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