いちごマフィンの画像

Description

苺のチーズケーキ風
マフィンです♪

材料 (パウンド型1台分)

いちごジャム(A)
100g
レモン汁
大さじ 1
生地
100g
バター
100g
グラニュー糖
90g
2個
60g

作り方

  1. 1

    準備
    薄力粉とBPを振るっておく
    型にバターと塗って粉を振るっておく
    (材料外)

  2. 2

    Aを耐熱容器に入れ苺を軽くつぶす
    レンジで5分位温める
    ジャムの出来上がり

  3. 3

    バターをクリーム状になるまで練ってから少しずつグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで練る

  4. 4

    溶き卵を少しずつ入れ更に混ぜる
    ヨーグルトを入れて混ぜる

  5. 5

    型に流し入れて
    160度で30~40分位焼く

コツ・ポイント

市販の苺ジャムでも大丈夫です。
キリがあったので入れました、少しチーズケーキ風になります
たくさん練らなくても混ざってるなぁ位でも膨らみました
無塩バターは使い道が無いので普通のバターで作りました

このレシピの生い立ち

隣の八百屋さんに大量に苺を頂いたので、お礼で作ってみたら
可愛くできたので初投稿です。
レシピID : 327228 公開日 : 07/02/07 更新日 : 07/02/07

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