万能♡甘味噌そぼろde麻婆豆腐
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作り方
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1
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材料です。
甘味噌そぼろは小分けにして冷凍していたものを使用してます。
※解凍しておきます。
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2
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豆腐を一口大にカットします。
※豆腐は崩れやすいので大きめカットがオススメです。
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3
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フライパンに火をつけ、ごま油を入れてあたためます。
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4
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フライパンに豆腐、醤油を加え、全体に絡めます。
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5
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甘味噌そぼろを加え、豆腐の表面を軽く焼きます。
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6
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全体がよく絡まったところで、お好みでコチュジャンを加えよく絡めたら完成です。
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7
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そのまま食べるのも良し。
ご飯のお供で食べるも良し。
私はドレッシング代わりにサラダの上にかけて食べるのも好きです♡
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コツ・ポイント
コチュジャンを入れることでより本格麻婆豆腐に！辛いのが苦手な方も量を調節すれば大丈夫ですよ(*´∀`)豆腐は崩れやすいので大きめにカットし、また醤油で炒める際に軽く焼き豆腐にすることで味がしっかり豆腐につきます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンを加えることでちょっぴりピリ辛の本格麻婆豆腐が簡単に出き、サラダのドレッシング代わりにも愛用してるので、今回レシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
