旬☆胡瓜と豚肉と玉子のピリ辛スタミナ炒め

旬☆胡瓜と豚肉と玉子のピリ辛スタミナ炒め
食感を残して炒めた胡瓜と豚肉は相性抜群♬にんにくと生姜に豆板醤で、ピリッと夏バテ防止!2015/07/25話題入り感謝☆

材料 (2〜3人分)

豚肉(こま切れや切り落とし等)
150〜200g
◯酒
大匙1
◯醤油
大匙1
大匙1/2
胡瓜
大きめ1本
◎塩
小匙1
2個
☆砂糖
小匙1
☆塩
ひとつまみ
サラダ油・胡麻油
適量
生姜すりおろし
ひとかけ分
ひとかけ分
小匙1〜
鶏ガラスープの素
小匙1
白いり胡麻
お好きな量

1

豚肉は◯の酒と醤油で下味を付ける。胡瓜は縦半分に切ってから、5mm〜1cm幅にカット。◎の塩をまぶしておく。

2

卵に砂糖と塩を加えてよくときほぐし、フライパンにサラダ油を引いてスクランブルエッグを作る。一旦皿に出しておく。

3

豚肉に◯の片栗粉を揉み込む。フライパンに胡麻油を引いてにんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。

4

豚肉の色が変わってきたら、水気を絞った胡瓜を投入。すぐに鶏ガラスープの素とオイスターソースで調味。全体に絡める。

5

皿に出しておいた玉子をフライパンに戻し、白いり胡麻を入れてひと混ぜしたら出来上がり。

6

写真

2016/06/09 クックパッドニュースに掲載されました(つ∀`*)ありがとうございます!

コツ・ポイント

胡瓜を入れたら炒め過ぎず、さっと仕上げるのがポイントです。食感を残した方が美味しいです。玉子は最後に入れた方が彩りも良く、ピリ辛と甘さのメリハリがついて良いです◎

このレシピの生い立ち

暑さのせいか、疲れが溜まってるのか、ちょっとバテ気味。簡単に出来て、スタミナがつく料理をと思い、旬の胡瓜を使って考えました。
レシピID : 3276319 公開日 : 15/07/04 更新日 : 16/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (27人)

17/03/17

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ピリ辛が食べたくてきゅうりがなかったので小松菜で作りました。

zaion9

小松菜も合いそうですね♬炒め胡瓜美味しいので次回は是非♡

16/10/06

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玉ねぎ、人参追加でカサ増し♪しっかりしたお味で美味しかったです♪

☆SNOOPYさん☆

野菜たっぷりで美味しそうですね◎レポありがとうございます♬

16/09/01

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実家で作りました!親にも大好評!ただちょっと味が濃い目だったかな

双子新米ママもっち

ご家族に喜んで頂けて嬉しいです!味濃かったのはすみません(汗

16/07/06

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ご飯がすすむお味で家族に好評♪ 簡単にできるし、また作ります!

北京パンダ

ご家族に喜んでいただけて嬉しいです(^^)♬是非またどうぞ☆

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