旬☆胡瓜と豚肉と玉子のピリ辛スタミナ炒め

旬☆胡瓜と豚肉と玉子のピリ辛スタミナ炒め
食感を残して炒めた胡瓜と豚肉は相性抜群♬にんにくと生姜に豆板醤で、ピリッと夏バテ防止!2015/07/25話題入り感謝☆

材料 (2〜3人分)

豚肉(こま切れや切り落とし等)
150〜200g
◯酒
大匙1
◯醤油
大匙1
大匙1/2
胡瓜
大きめ1本
◎塩
小匙1
2個
☆砂糖
小匙1
☆塩
ひとつまみ
サラダ油・胡麻油
適量
生姜すりおろし
ひとかけ分
ひとかけ分
小匙1〜
鶏ガラスープの素
小匙1
白いり胡麻
お好きな量

1

豚肉は◯の酒と醤油で下味を付ける。胡瓜は縦半分に切ってから、5mm〜1cm幅にカット。◎の塩をまぶしておく。

2

卵に砂糖と塩を加えてよくときほぐし、フライパンにサラダ油を引いてスクランブルエッグを作る。一旦皿に出しておく。

3

豚肉に◯の片栗粉を揉み込む。フライパンに胡麻油を引いてにんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。

4

豚肉の色が変わってきたら、水気を絞った胡瓜を投入。すぐに鶏ガラスープの素とオイスターソースで調味。全体に絡める。

5

皿に出しておいた玉子をフライパンに戻し、白いり胡麻を入れてひと混ぜしたら出来上がり。

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2016/06/09 クックパッドニュースに掲載されました(つ∀`*)ありがとうございます!

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2017/07/01 ピックアップレシピに選んでいただき、ありがとうございます!つくれぽ下さった皆様に大感謝(つ∀`*)

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2017/07/07 皆様のお陰で2度目の話題入り♬ピックアップして頂いた7/1以降、沢山つくれぽが届き大感謝です♡

コツ・ポイント

胡瓜を入れたら炒め過ぎず、さっと仕上げるのがポイントです。食感を残した方が美味しいです。玉子は最後に入れた方が彩りも良く、ピリ辛と甘さのメリハリがついて良いです◎

このレシピの生い立ち

暑さのせいか、疲れが溜まってるのか、ちょっとバテ気味。簡単に出来て、スタミナがつく料理をと思い、旬の胡瓜を使って考えました。
レシピID : 3276319 公開日 : 15/07/04 更新日 : 17/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

187 (183人)

17/10/19

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とっても美味しい~!卵の甘さと肉のピリ辛さが絶妙!胡瓜も美味しい

ぽちんぎょ

なんて嬉しいレポなんでしょう(о´∀`о)♡大感謝です♡

17/10/13

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胡麻たっぷり オバケきゅうりが大変身ですね 。 うまーい

ともゆかマム

オバケ胡瓜救済には持ってこいです!胡麻たっぷり美味しそう☆

17/10/07

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ピリ辛が美味しかったです!

yurietti

レポありがとうございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

17/10/03

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★初めて胡瓜を炒めてみましたが美味しかったです!また作ります♪

ましまろnie

炒め胡瓜は他にも色々応用出来ますよ、オススメです♬レポ感謝♡

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