発酵なし☆めっちゃおいしい簡単ピザ生地

発酵なし☆めっちゃおいしい簡単ピザ生地

Description

発酵いらずでめっちゃお手軽な上、薄く伸ばせばぱりぱりクリスピーに、厚めに伸ばせばふわふわピザ風にととても重宝する生地です

材料 (ピザ生地1枚分)

150g
小さじ2
砂糖
小さじ2
ドライイースト
3g
ひとつまみ
ソースとトッピング
ID3277693のピザソース
大さじ3
またはID3277711のカレーソース
大さじ3
ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、ベーコン、ピザチーズなどお好みの具材
適量

作り方

1

オーブンを220度に予熱しておく。必ず天板も一緒に予熱してください。生地が一層おいしくなるポイントです。

2

ボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストエリア、オリーブオイルと塩エリアに分けてのせ、40度くらいの湯80ccを注ぐ。

3

全体を混ぜてひとつにまとまってなめらかになったらクッキングシートの上に置き、手のひらで好みの厚さに伸ばす。

4

中心は薄く、縁の方にいくにしたがって厚めにするのがコツです。

5

ID3277693のピザソースまたはID3277711のカレーソースを生地に伸ばし、好みの具材とピザチーズを散らす。

6

220度に予熱したオーブンで15~17分、チーズにおいしそうな焦げ目がつくまで焼く。

7

2016/08/12、「ピザ」カテゴリに掲載していただけました。
皆様ありがとうございますm(__)m

8

JUI926さん、コマンド押し間違えせっかく頂戴したつくれぽをコメントなしで掲載してしまいました。ごめんなさい。

コツ・ポイント

お湯は一度に全部入れずに少し残して耳たぶくらいの柔らかさにまとまるように水分を調整してください。硬ければ少量づつゆるま湯を足してください。イタリアンのシェフに「ピザ生地は麺棒で伸ばさないのがコツだよ」と教わりました。手のひらで伸ばしてね。

このレシピの生い立ち

日曜の朝によくピザのリクエストが入ります。ゆっくり起きてのんびり生地を作って発酵してだと空腹に勝てないので、発酵なしでおいしく簡単にを目指して試作を繰り返しました。
レシピID : 3277723 公開日 : 15/07/05 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

687 (606人)

20/06/28

写真

美味しかったです♪

y_u♡

20/06/26

写真

混ぜるだけで簡単ですぐに出来るのにとっても美味しいです♡また作ります!

りあ໒꒱·

20/06/22

写真

簡単に出来ていいですね。次回は生地をもう少し薄く焼いてみます。

トマトチェリーママ

20/06/20

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思い立ってすぐこんなに簡単に美味しいピザが出来るなんて感激です!

fujifuri

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Profile てつまり 2019年10月26日 23:36
薄力粉ではダメですか?