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生イーストでふわふわ丸パン♪

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Description

ドライイーストよりもふわふわな仕上がりでバターを使ってないので少しヘルシーな丸パンです(*^-^*)

材料 （8個分）

作り方

  1. 1

    写真

    砂糖・塩・牛乳をボウルに入れてレンジ500wで1分チン！
    そこに生イーストを加えスプーン等でよくかき混ぜておく。

  2. 2

    別のボウルに強力粉・薄力粉・スキムミルクを入れ軽く混ぜておく。

  3. 3

    写真

    1のイーストがブクブクなってきたら2に加えヘラorしゃもじでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    生地がまとまったらラップをして1次発酵させる。

  5. 5

    写真

    生地が2倍に膨らんだら、ガス抜きをして8等分にし、成形する。

  6. 6

    写真

    成形した生地にラップをかけておき、オーブンを210℃に予熱開始！

  7. 7

    予熱完了したら、生地の表面に薄く牛乳を塗り210℃で10分焼く。

コツ・ポイント

ベンチタイムは省いても大丈夫ですよ♪
2次発酵もオーブンを予熱している間だけで大丈夫(*^-^*)

このレシピの生い立ち

生イーストを使ってパン屋さん並みなパンが作りたくて、作ってみたら出来ちゃいました(笑)
レシピID : 3279426 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月29日
写真
すずわんこ
チーズインで作りました。工程が少なくて作りやすかったです！ふわっふわで美味しいです。
#手作りパン
2019年3月21日
写真
レオとゆい
アレンジでチーズをのせてみましたふわふわしてて美味しかったです！

つくれぽありがとうございます(^^)ほんと美味しそう(^^)

2018年5月1日
写真
蕎麦麻呂
全粒粉を40％使用。ホットドッグ型に焼きました。フワフワです!

つくれぽありがとう(^-^)全粒粉入りも美味しそうですね☆

2015年10月6日
初れぽ
写真
みわっこちゃん
娘のおやつ用にチョコチップを入れて。いびつなのはご愛嬌^^;

つくレポありがとう♪チョコチップ入りも美味しそうですね♪

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