イカの塩辛

イカの塩辛って買うと案外高いし、自分好みの塩辛に出会うのってなかなかありません。だから自分で作ってしまいましょ~

材料 (?)

するめイカ
1杯
大1
大1/2
1本

1

イカのわたを取る。(わたを破らないように注意)足の吸盤をよく取っておく。

2

胴と足を食べやすい大きさに切る。
鷹の爪は、種を取り小口切りにする。

3

タッパにイカ+鷹の爪+塩+酒+わたを絞りながら入れて冷蔵庫で1日冷やす。
次の日には食べ頃です。

コツ・ポイント

防腐剤など入っていないので作ってから2~3日中には食べてしまって下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32806 公開日 : 01/10/24 更新日 : 01/10/24

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