固まらないカルボナーラ

鍋に、たっぷり水をはり、塩を入れます。
かきまぜて、「ん？しょっぱい水？」と普通の水ではないなって思う塩加減がベスト。

沸騰したら、パスタ投入。

ソーセージを刻んで、オリーブオイルで炒めます。
香りをオイルにうつすイメージで。

パスタ茹で時間の間に卵汁を作ります。
卵を器に入れ、牛乳、粉チーズを入れ、かき混ぜます。
洗い物を減らすにはこれが一番。

粒コショウをまな板に置き、包丁を寝かせて、金属の板でうえから押しつぶします。
怪我されませんよう、ご注意を。

茹で上がったパスタを、ソーセージが入ったフライパンにうつします。火はつけないでください。

皿に盛って、すりつぶした粒コショウをまぶして完成。