鰻天丼(うな天丼)
Description
うなぎの蒲焼を天ぷらにして丼仕立てにしました。
はーとねこ
材料
（1人分）
鰻の蒲焼
3～4切れ
天ぷら粉+水
適量
サラダ油
適量
■
たれ
濃口しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ4
作り方
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1
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鰻の蒲焼は好みの大きさに切る。
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2
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鰻のかば焼きに天ぷら粉をつける。
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3
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サラダ油で揚げる。
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4
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たれの調味料は、フライパンに入れて熱し、少し煮つめる。
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5
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丼にごはんを盛り、鰻のかば焼きの天ぷらをのせて、たれをかける。
(ゴーヤの天ぷらも添えました)
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コツ・ポイント
写真は、ゴーヤの天ぷらを添えました。
夏らしい感じになります。
ゴーヤは中をとって、天ぷら粉をつけて揚げただけです。
たれは作りやすい量としているため、1人分の量としては多めです。
夏らしい感じになります。
ゴーヤは中をとって、天ぷら粉をつけて揚げただけです。
たれは作りやすい量としているため、1人分の量としては多めです。
このレシピの生い立ち
暑い時期に鰻が食べたいと思って、いつもと違う食べ方をしたいと思って天ぷらにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーとねこ
