肉巻き豆腐
ペンゴン
作り方
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1
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木綿豆腐を8枚に切り分け、パット等に並べ冷凍する。
冷凍すると豆腐が茶色っぽくなるけどびっくりしないで！
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2
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自然解凍して水を切る。（掌で優しく挟んで水を切ってね）
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3
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冷しゃぶ用の豚肉に軽く小麦粉を降り一枚ずつ解凍した豆腐を巻く。 ・タレを作っておくよ
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4
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中火で焼き美味しそうな色が付いたらタレをかけて焦げる前まで焼いて出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
解凍するときに、むりやりはがすと肉巻きにしづらいから一枚ずつしっかり離れるまでガマンしてね。
このレシピの生い立ち
使い忘れていた豆腐を、お腹が溜まるように御飯のおかずになるようにと思って考えました。醤油麹のタレなので味が濃くなり過ぎず家族が沢山食べてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
