卯の花♡おから料理で栄養満点☆コスパ
Description
具沢山で栄養豊富ヘルシー体に優しいママも家族も喜ぶ手軽な♡副菜レシピ☆しそ昆布で冷やしてサッパリ美味٩(๑❛ᴗ❛๑)//
makohyang
材料
煎りおから(生おからなら 事前に煎る)
200g
二分の1本
50g +適量お好みで
☆お砂糖 (三温糖等でも美味しいです。)
小さじ 2
※出汁つゆの素なら お砂糖は 少なめに
小さじ1
☆昆布しょうゆ か 出汁つゆの素
大さじ 3
☆料理酒
大さじ2
☆胡麻油
大さじ 1
蒸しサラダ豆
70g+適量お好みで
＊しそ昆布 (入れる時は ☆調味料を減らします。)
適量お好みで
＊調整用の出汁か お水
適量
作り方
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1
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にんじんをサッと茹でて ☆の調味料は 混ぜて おきます。
おからは フンワリ煎っておきます。
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2
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火をかける前に フライパンに 煎りおからを入れ ☆を少しずくかけて まんべんなく かき混ぜながら 写真位に火にかけます。
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3
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次に 生ひじき、にんじんを足して 焦げないように 煎り混ぜます。
火を止めて 粗熱をとる器に移します。
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4
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蒸し豆を足して 出来上がり！
しそ昆布も お好みで 混ぜると より さっぱり味になりますよ。その場合は 調味料を少なめに
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5
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＊咀嚼力の弱い
お年寄りやお子さんには 出汁や お水を 少し足して
しっとり目に 作ると食べやすいですよ。
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コツ・ポイント
材料は予め用意するのがポイント
♡卯の花を作る時は とにかく 火加減！焦げないように 弱火から 中火で 手早く 丁寧に 煎るのがコツ ☆
おからは お豆腐屋さんで 買えるか 聞いてみるとイイですよ。
♡卯の花を作る時は とにかく 火加減！焦げないように 弱火から 中火で 手早く 丁寧に 煎るのがコツ ☆
おからは お豆腐屋さんで 買えるか 聞いてみるとイイですよ。
このレシピの生い立ち
家族で 体に良くて家計にも優しいメニューです。
タンパク質、カルシウム、食物繊維たっぷりの 大豆で出来た おからは女性ホルモンに似た 大豆イソフラボンも 摂れて お腹の調整にも良く 野菜を混ぜると優れものの アンチエイジング副菜ですね。
タンパク質、カルシウム、食物繊維たっぷりの 大豆で出来た おからは女性ホルモンに似た 大豆イソフラボンも 摂れて お腹の調整にも良く 野菜を混ぜると優れものの アンチエイジング副菜ですね。
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