はちみつ入りレモンカード
eisau
作り方
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1
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レモンは洗って皮を擦る。レモンの果汁を搾る。
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2
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鍋にレモン果汁と皮を入れ、たまごを割り入れ泡立て器でゆっくりとかき混ぜる。
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3
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鍋を火にかけて、マーガリンと氷砂糖を入れ更にかき混ぜる。
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4
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マーガリンと氷砂糖が溶けるまでゆっくりと根気よく混ぜる。
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5
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氷砂糖が全部溶けたら、はちみつを入れ混ぜる。
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6
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とろみが出てぷるぷるになったらできあがり。
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コツ・ポイント
氷砂糖が溶けにくいですが、焦げ付かないように中火で根気よく混ぜてください。もちろん、普通のお砂糖でも作れます。
このレシピの生い立ち
レモンカードが作りたかったので、果実酒を漬けた残りの氷砂糖を使いました。まろやかにしたかったので、はちみつを少し入れました(*^▽^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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