圧力鍋で安いパスタが絶品モチモチ!茹で方
Description
圧力鍋で茹でるだけ。 お店にいかなくても、おうちでモチモチパスタが頂けます(#^.^#)
thanks＊iku
材料
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パスタ
塩
海水の味になるように
オリーブ油
パスタ100㌘で大さじ1/2位
ローリエ
あれば
作り方
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1
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パスタの封をきり、キッチンカウンターの角などを使い半分に折ります。
これだと飛び散らずに出来ます！
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2
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塩を入れます。お吸い物を越え海水ぐらいのしょっぱさまで塩を入れます。
ローリエがあれば薫りがつくので、おすすめ。
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3
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お湯が沸いたら、半分に折ったパスタを入れ、1分間箸でパスタがひっつくのを防ぐ為に混ぜます。
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4
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蓋を閉めます。
圧がかかったら、火を止めて、指定の茹で時間より1分短い時間にタイマーを合わせで、放置。
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5
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タイマーがなったらすぐに冷却！
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6
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圧が下がったら蓋をあけ、茹で加減を確認。ok ならパスタの茹で汁を別容器もしくは、今、調理中のフライパンに入れます。
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7
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ザルにあげ、オリーブ油をかけ、混ぜます。
モチモチパスタの出来上がり( v^-゜)♪
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8
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モチモチパスタ使って！
冷凍室にあった自家製バジルソースのパスタ
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コツ・ポイント
最初の1分は面倒でも混ぜ混ぜしてあげて下さいね(*^^*) 放置時間は鍋によって違うかもしれません。が、ほぼ、この方法でモチモチ出来ると思いますよ♪
このレシピの生い立ち
3年ほど前に圧力鍋を購入してから、ずっとこの方法です。
thanks＊iku
