フィッシュ&チップスバーガーは美味ドレで
Description
材料
(1人分)
作り方
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今回使っている食材はハッシュドポテトは業務スーパーで買いました。これはどこにでも売っているので問題ないのですがフィッシュ
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フライが舟形は結構見かけるのですが、四角いのが中々見つかりませんでした。近くの中央市場でやっと見つけました。ネットで調べ
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てみると送料が商品と同じ位かかるのが購入意欲を無くしますね!余談はこれ位にして作り方に入ります。写真の様にゆで卵をみじん
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切りにしてマヨネーズとスィートレリッシュというピクルスを入れてタルタルソースを作ります。今回少し手を加えてバジルペースト
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と4チーズアルフレッドというチーズソースをタルタルソースにブレンドします。と言ってもタルタルソースに混ぜるだけでOKです
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次にバンズの切り口の方をオーブントースターで少し焼きます。1~2分程度でOKです。その間にフライパンにオリーブオイルを引
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いて写真の様にターナーを使って上手にひっくり返して焼きます。側面もフライを立てて焼けば綺麗に焼けますよ!色が程好く付いて
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揚がったらキッチンペーパーで油切りします。この頃にはバンズも焼けているのでバターを塗ってその上にハッシュドポテトを乗せ、
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先程作ったソースをかけます。美味ドレを少しかけて、今度はフィッシュフライを乗せて今と同じ事を繰り返します。これでもう1方
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のバンズを乗せれば出来上がりです。バーガーの下にターナーを差し入れてバーガー袋に入れてから袋を外側に折り曲げて食べます。
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今回のバーガーは美味ドレを追加でかける事をお奨めします。それが美味しい食べ方です。かける所は矢印の所にかけて下さい。
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食べる度にソースポットで少しづつ何回もかけるのがコツです。
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