トマトのカプレーゼ　塩麹ドレッシングがけ

トマトは7～8ｍｍ幅の輪切りにし、モッツァレラチーズは薄く切っておきます。

＜Ａ＞を混ぜ合わせ、塩麹ドレッシングを作ります。

皿にトマト、モッツァレラチーズ、バジルの順に重なるように並べて盛りつけ、②の塩麹ドレッシングを回しかけます。