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ズッキーニと豚肉の炒め

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Description

シンプルだけど、ごま油の風味でズッキーニがおいしく食べられるレシピです。
オツマミもよし、ごはんもすすみますよ☆

材料 （2人分）

豚肉
300g前後
ズッキーニ
1本
塩麹
小さじ1
ゴマ油
大さじ1強
塩、コショウ
適宜
粗挽き黒こしょう
2〜3振り

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にし、塩麹小さじ1をもみこんでおく。

  2. 2

    ズッキーニはたて半分に切り、1センチ厚のななめ切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1強を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わってきたら、ズッキーニも入れて炒める。

  5. 5

    ズッキーニに油がまわったら塩コショウ(私は◯イショーのものを3〜4振り)し、ズッキーニがこんがりするまで炒める。

  6. 6

    火を止め、粗挽き黒こしょうを振り、軽く混ぜてできあがり☆

コツ・ポイント

◆豚肉は薄めのものならなんでもOKと思います。
◆お肉もズッキーニも、少しこんがり作ってますが、お好みで火力調整してください。
◆塩麹が入るので、塩コショウは少なめですが、これもお好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

ズッキーニをシンプルにおいしく食べたかったので。
レシピID : 3289335 公開日 : 15/07/11 更新日 : 16/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月16日
初れぽ
写真
ⓟⓔⓟⓔ
簡単ｼﾝﾌﾟﾙなのに とても美味しかったです(*^O^*)

おいしそうにできてますね！初れぽうれしいです☆ありがとう！

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( )
mamaユカちん
ズッキーニと豚肉の炒め
by mamaユカちん