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まずは、泥付の里芋を用意
しっかりと泥を取り除きます。
水から里芋を投入!
沸騰したらしばらくまち、竹串でスっと通るまでゆでます。
ざるに上げて荒熱を取れれば完成!このまま、、塩やマヨネーズ&醤油でも美味しく食べられます^^