甘くて美味しい◎焼き赤パプリカのサラダ♪
SIVKO
作り方
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1
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＊オーブン使用の場合：洗ってへたと種をくり抜いたパプリカを180度のオーブンで1時間焼く。
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2
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＊魚焼きグリル使用の場合：パプリカを洗って半分に切り、へたや種を取る。魚焼きグリル両面焼きで20分焼く。
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3
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１、２ともに焼いた後、置いておいて冷ます。
その後、皮をキレイに全てはがす。
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4
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食べやすい大きさに切り、お好みで大蒜の微塵切りを少々加え、塩、EXVオリーブオイル、酢を回しかけ、和える。
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5
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＊義祖母や義母はパプリカが沢山ある夏の安い時に沢山焼いて皮を剥いた時点までし、小分けして冷凍し、秋や冬にも食べます。
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6
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冷凍したものは自然解凍したらオリーブオイルと酢をかけて簡単にサラダができますよ♪♪
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コツ・ポイント
＊パプリカを焼いて焦げても皮を剥くのでそれでOKです。
このレシピの生い立ち
スロヴェニアやバルカン半島の国でよく食べられるパプリカのサラダ♪
ためしてガッテンで魚焼きグリルも使えるということを見たので、同じような焼き方で普段食べているサラダを紹介♪
ためしてガッテンで魚焼きグリルも使えるということを見たので、同じような焼き方で普段食べているサラダを紹介♪
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