簡単！綺麗！桃の切り方
じゅびにゃん
作り方
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1
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桃のくぼみに沿って包丁を入れ、種にあたったらそのまま一周切り込みを入れる。(片手で桃を持ち、回しながら切り込むと◎)
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2
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切り込みを入れた場所の両側を片手ずつ持ち、両手でひねる様にして二つに分ける。
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3
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桃を手に持ち、種の周りに浅い切り込みを入れ、種をつかんでひねる様に回して種を取る。(上手く取れない場合は工程4へ)
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4
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片手で桃を持ち、包丁の切り込みに合わせてスプーンを差し込む様にして種を外す。
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5
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ギザギザの付いた小さめのスプーンを使うと外しやすい。
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6
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皮が手で剥ける場合はスルスルと剥きます。(これは結構ラッキーな桃ですね♪♪)
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7
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平らな面を下にして6等分(半身)のくし形に切る。
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8
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皮が手で剥けない桃の場合は、皮が付いた状態のまま平らな面を下にして置き、6等分(半身)のくし形切りにする。
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9
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くし形の桃の皮が下になる様に置き、片手で桃を傾けながら包丁で皮をむく。
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10
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剥いている部分の皮が、常にまな板にぴったり付く様に片手で桃を転がす様に動かしながらむく。
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11
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2017/08/22
話題りする事が出来ました♡レポ下さった皆様、ありがとうございます(^^♪
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コツ・ポイント
ある程度熟している桃を切る方法です。
種が割れている場合は、種を外す工程(3～5)を両方にして下さい。
種が割れている場合は、種を外す工程(3～5)を両方にして下さい。
このレシピの生い立ち
桃の皮が手で剥けない時や種が割れてしまっている時、少し固い時など、桃の状態によって、色々な方法を試しています。
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じゅびにゃん
