絶品★生チョコde苺大福★

【生チョコ（ガナッシュ）づくり】チョコを手で砕き、◎印全部をレンジOKの容器に入れ、２分加熱する。

ゴムべらなどで、チョコレートが完全に溶けて、ツヤが出てくるまで静かにやさしく混ぜる。★加熱が足らないようなら、２０秒ずつ様子を見ながら追加して加熱する。

タッパなどの型に、後で取り出しやすいよう、サランラップをわざとはみ出させて敷く。隅々まで２のチョコを流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

手のひらで包むようにしながら、苺を包む。

きれいな球状に丸め、冷蔵庫で再び冷やしておく。

【もちもち皮作り】●印の白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ、牛乳を少しずつ入れながら手でよ～くこねる。★このとき白玉のダマを指先でつぶしておくことが大事！加熱する前の段階で、ダマのないなめらか生地にしておく。加熱後だとダマが残っちゃうので注意！

片栗粉をラップの上に薄く敷く。その上に、片栗をまぶした手で８の生地を薄く伸ばす。

片栗粉をまぶした包丁で生地を８等分に切り分け、一つ一つを薄い丸に伸ばす。

６を冷蔵庫から出し、１０の生地で一つずつ包む。手のひらでくるむようにしながら、包み込む。

片栗粉のかわりに、ココアをラップに敷いて、ココアをまぶしながらくるめば、見た目はもちもちトリュフ♪

餅部分の乾燥を防ぐためにラップに包んで保存してください。

★青空のかけらさんが、ホワイトチョコで作って下さいました！
練乳いちごみたいになって激ウマだったそうです！どうもありがとうです♡