ニラとエビの塩炒め
Ｂotan
作り方
-
-
1
-
ニラは５㎝くらいに切る。豆腐は８当分。エビは解凍し※をまぶしておく。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を入れ豆腐を並べる。焼き色がつき、少しかたまり、ひっくり返しやすくなるまで、片面をよく焼く。
-
-
-
3
-
豆腐はひっくり返し、もう片面も同様によく焼く。焼けた豆腐をはじに寄せ、エビを加えて両面焼く。ニラを加えて炒めあわせる。
-
-
-
4
-
☆酒を加え、ませながらニラに火を通す。最後に☆の塩、コショウ、鶏ガラだしを加え味をととのえ、出来上がり。。
-
コツ・ポイント
豆腐は崩れやすいのであまり触らずに、しっかり焼いて下さい。揚げ焼き？なイメージです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので旦那好みの炒め物にしてみました↑(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Ｂotan
