簡易「チキンカツ」
素人ダメ元
作り方
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鶏もも肉を、お好みの大きさにカット！１枚で、１～３人前でしょうか？塩・コショウを軽く全体にまぶす。
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2
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これにマヨをまんべんなく塗ります！
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3
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これに「パン粉」をまんべんなくまぶす！
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4
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フライパンに、お好みの油を。自分は、バターとオリーブ油！焦げないように中火で。バターが溶けたら、お肉投入！
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5
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両面をコンガリ焼きます。火が強過ぎると、衣だけ焦げて、お肉が半生。それは回避しましょう！
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6
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焼き上がりました！美味しそうです！本来は「パン粉焼き」って言うんでしょうか…？
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7
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ソースはお好みで。ケチャップ、とんかつソース、タルタル、マヨ、デミ…、何でもござれ！自家製でも…
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8
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美味しく仕上がりました！
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コツ・ポイント
マヨはタップリ→パン粉しっかり付着のため！
火加減を控えめで、ある程度じっくりな焼き時間を確保。外焦げ＋中生を回避し、火を通すためです。
火加減を控えめで、ある程度じっくりな焼き時間を確保。外焦げ＋中生を回避し、火を通すためです。
このレシピの生い立ち
掲載ユーザー様のレシピを「鶏もも肉」で応用＋自アレンジ。それが感動的に美味しかったんで、ここにご紹介へと…
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