混ぜるだけ☆冷製カルボナーラソース

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Description

豆腐でなめらかカルボナーラ風パスタが出来上がり!生クリームも生卵も使わず(マヨネーズに卵含みますが)コク出し出来ました☆

材料 (1人分)

50g
味噌
3g
マヨネーズ
3g
酒かす
2g
ほんの少し
ブラックペッパー
お好みの量

作り方

  1. 1

    全部の材料をなめらかに混ぜます(泡だて器だと早いですがダマになりがちなので、最初だけヘラなどで馴染ませて)

  2. 2

    今回は細めのスパゲッティ、1分長めに茹でて氷水でしめました

コツ・ポイント

豆腐は美味しくなめらかなものを使ってください
市販のオススメは『とろけるケンちゃんPREMIUMです』
自分で豆乳から作った濃厚豆腐なら尚美味です


簡単すぎて、カルボナーラの気分!!
ぜひ試してみてくださいね(^-^)/

このレシピの生い立ち

カルボナーラが食べたいけど、生クリームとかチーズとか卵とか…結構高カロリーで高脂質
代わりに豆腐でソレっぽいものが食べられるようにアレンジしてみました!
味噌、酒かすも使って、発酵食品パワーを感じる一品に仕上がりましたよ
レシピID : 3301288 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17

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