インゲンとモヤシの生姜醤油麹合え
みずくみさん
作り方
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1
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いんげん豆は固い筋を取り、熱湯に塩を入れて茹でて柔らかくします。ザルにあげて、冷めたら4㎝位に切ります。
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2
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モヤシは水気が多いので、サッと洗ってから、電子レンジで600W、１分チンします。
直ぐに水で洗って、水気を切ります。
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3
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すりおろした生姜と醤油麹をいんげん豆とモヤシにかけて、合えて出来上がりです！
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コツ・ポイント
モヤシは茹ですぎない。歯応えがあった方が美味しいです。だから電子レンジを利用しました。味付けは生姜と醤油麹だけですが、これだけで充分
十六ささげでも出来ます。
十六ささげでも出来ます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作って、付け足しの惣菜を考えていて
野菜炒めに使った残りのモヤシとインゲンを合えようと
思い付きのレシピです。
野菜炒めに使った残りのモヤシとインゲンを合えようと
思い付きのレシピです。
みずくみさん
