スパゲッティ・鶏挽肉と彩り野菜のスーゴ

プチトマトは半分にズッキーニは約1.5cmの角切りにする。
鶏挽肉に塩胡椒して混ぜておく。

スパゲッティをゆで始める。
フライパンに★を入れてから火をつけゆっくり熱する。
※鷹の爪は好みで途中で加える。

にんにくが薄く色づいたら鶏挽肉入れほぐしながら炒め8割方白っぽくなったらズッキーニとトマトも入れ炒め合わせる。

堅めにゆで上げた麺を入れ、鶏のダシたっぷりの煮汁を吸わせる。ドライになってきたらゆで汁で調整し、味を見て塩胡椒。

☆写真は赤と黄色の２色のプチトマトを使っています。