簡単●ジェノベーゼソース●保存長め
ラミー1202
作り方
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1
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バジルは茎を除いて葉をとる。
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2
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ミキサーに松の実・カシューナッツ・ニンニク・塩コショウ・オリーブオイルは半量入れ、撹拌。
すり鉢の場合は材料全部入れする
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3
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ミキサーの場合）2が混ざったら、バジルと残りのオリーブオイルを入れ撹拌。
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4
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できあがり。
ビンに入れ、上にオリーブオイルでふたをするイメージ。冷蔵庫へ。1か月保存可能。
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5
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作ったソースでジェノベーゼパスタ
レシピID : 3304739
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6
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作ったソースでジェノベーゼパン
レシピID : 3304775
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7
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作ったソースでトマトジェノベーゼ
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8
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作ったソースを練り込み、バジルパン
レシピID：3452057
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コツ・ポイント
松の実だけでも可能、カサ増しのためカシューナッツを混ぜています。
ミキサーの場合、バジルが熱で変色しないよう後半に入れる。
粉チーズも入れたいけれど、保存が短くなるため、バジルソースには入れず、食べるときに粉チーズを加えます。
ミキサーの場合、バジルが熱で変色しないよう後半に入れる。
粉チーズも入れたいけれど、保存が短くなるため、バジルソースには入れず、食べるときに粉チーズを加えます。
このレシピの生い立ち
たくさん増やしてしまったバジル（レシピID : 3304677）の長期保存を。
ラミー1202
