7GrainMixア—モンドクッキ—
クック39☆
作り方
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1
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ア—モンドバターは分離しているので、使用前によく混ぜてからボウルに入れ、卵と牛乳を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
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2
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BakingMixと三温糖とア—モンドパウダーは、袋に入れてよく振り混ぜ、1に加えて、さっくりと切るように混ぜる。
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3
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まとまってきたら、扱いやすい量に分けてラップで包み、棒状に型を作り、冷凍庫で30分位休ませる。
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4
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1度取り出して型を整えたら、もう1度冷凍庫へ戻してまわりが固まるまで入れておく。
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5
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5㎜位の厚さに切り、180°に温めたオ—ブンで15分位？〜表面に焼き色がつくまで、しっかり焼く。
固めのクッキ—です。
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6
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ト—スタ—でも焼けます❗
オ—ブンで焼くより固めに焼き上がり、食べごたえのあるおからクッキ—のような感じになります。
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7
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写真は12分位焼いたものです。固さは少しソフトですが、香ばしさはイマイチでした。お好みで焼いてみて下さい❗
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コツ・ポイント
しっかり焼き色がつくまで焼いた方が美味しいです❗
素朴な、甘さが控えめなクッキ—なので、砂糖を足したり甘味のあるトッピングをしても良いと思います❗
素朴な、甘さが控えめなクッキ—なので、砂糖を足したり甘味のあるトッピングをしても良いと思います❗
このレシピの生い立ち
バターの変わりにナッツのペ—ストを使ったお菓子が食べたくて作りました。
クック39☆
