簡単濃厚★冷やし坦々うどん
ちゃんらび
作り方
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1
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小松菜を茹で、一口サイズに切っておく
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2
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豚挽肉を油なしで炒め、色が変わってきたら★の調味料を全て入れ、水分が飛ぶまで炒める
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3
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豆乳以外の◯の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる
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4
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豆乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる
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5
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100ml用意しておいた湯を少しずつ入れてのばす。(濃い目が好きな人は少なめに。後から氷を入れるので入れすぎ注意)
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6
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タレが好みの濃さになったら、ごま油を数滴垂らし、ラー油を好みの量入れる
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7
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冷凍うどんを戻しておき水でシメて水を切り、器に盛る
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8
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タレを入れた後に氷を2つ入れ、挽肉と小松菜を乗せる。好みで糸唐辛子があると見栄えがよくなる（＾ω＾）
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コツ・ポイント
タレは冷たいほうがいいので、時間がある方はタレを冷やしてから食べるといいかも（＾ω＾）！そうすれば氷もいらないのでタレが薄まらない〜♡
このレシピの生い立ち
お店のような、でも香辛料の味はしないマイルドかつ濃厚な坦々麺がつくりたい！と思ったので（＾ω＾）
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ちゃんらび
