タジキスタン♡ファルゾナさんのクッキー
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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材料を室温にする。
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2
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バターとクリームチーズを混ぜる。
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3
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小麦粉を入れてまとめる。
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4
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生地をゴルフボール大に分ける。
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5
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丸く広げる。
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6
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グラニュー糖を片面に付ける。
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7
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クルミを少し真ん中において、半分に折る。
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8
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片面にグラニュー糖を付ける。
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9
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それをまた半分に折り、上になる面にグラニュー糖を付ける。
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10
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上になる面を少しめくって貝のような形にする。
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11
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180度で20〜30分ほど焼く。
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12
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
バニラエッセンスも、シナモンもどちらもいい香りで、合わせて中身もナッツ、レーズンなど変えて下さい。ファルゾナさんは中身はとても小さくして少し入れていました。生地はクッキー生地より少しやわらかいぐらいで、小麦粉の量で調節してください。
このレシピの生い立ち
タジキスタンのお料理上手なファルゾナさんが、自分のママが作っていたクッキーを思い出して作ってくれました。簡単で、とても優しい甘さのクッキーです。
