無添加葉唐辛子の佃煮
Description
無添加。甘くない大人の味の葉唐辛子の佃煮
さけとわいん
材料
生の葉唐辛子
30g
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
酒
大さじ1
作り方
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1
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硬い枝から柔らかい葉と実を外します。水で洗い
よく水気をよく切る
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2
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鍋に調味料を入れて
水気を絞った葉と実を入れて
火にかけます。
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3
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汁気が無くなるまで煮ていきます。
焦げるので注意しましょう
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コツ・ポイント
味醂が入っているので焦げ付きに注意しましょう。
このレシピの生い立ち
子供頃祖母が作っていたのを思い出して作ってみました。
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