小麦アレルギーでもへっちゃら米粉パン
Description
子供が卵、牛乳、小麦アレルギーがあるので、家でパンを作って食べさせたいと思い作ってます
てっちゃん嫁
材料
（一斤）
こめの香(米粉パン用ミックス米粉)
300g
砂糖
17g
塩
5g
シュート二ング
30g
290〜300ml
4.2g
好きな野菜パウダーを入れてもok
ティースプーン2杯程度
作り方
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1
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まず、計りにボールを乗せて
計りながら、砂糖、塩、ショート二ンング、こめの香を入れておきます
野菜パウダーもいれてok!
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2
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違う容器にドライイーストを計りいれて、準備しときます
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3
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水を先にパンケースに入れて、その後①の粉をいれ、
ホームベーカリーにセットします
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4
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ドライイーストもイースト入れに入れるか、練りの途中で投入してください。ホームベーカリーにのスタートボタンをおします
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5
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予約昨日は米粉パンにはオススメできないようです
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6
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中はこんな感じでです
あんまりまざってないので、水を少したしてみました
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7
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出来上がりです
上は白いです。白い方を下にして冷まします
冷めてから切って、ラップをして冷凍庫で保存してます
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8
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冷凍したパンはレンジ500wで
1分弱、その後フライパンなどで軽く焼くとカリっ、モチッとした食感が味わえます
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コツ・ポイント
米粉パンは小麦パンと違い記事がどろっとしてますが、気温などの条件で混ざりにくいようです
何度もドライイーストが上部に乗ったままで失敗しているので時々蓋をあけて確認しながら作ってます
何度もドライイーストが上部に乗ったままで失敗しているので時々蓋をあけて確認しながら作ってます
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーでもパンを食べたい息子に作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てっちゃん嫁
