プチトマト♪DE♪ピクルス
トリュフママ
作り方
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1
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プチトマトは洗って葉っぱを取っておきます。
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2
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沸騰させたお湯で2~3分茹でます。
かわがはじけるくらいまで。
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3
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かわをむきます
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4
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消毒した容器に入れ☆を入れたら完成。
冷蔵庫で４~5日はダイジョブ。
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5
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容器の消毒は煮沸消毒が良いそうですが消毒用アルコールや２５度くらいのお酒で拭いても良いそうです
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6
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塩レモンは最後の瓶の底に残ったとろんとした液を使いました。
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7
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ピクルス液には、ポン酢も、イタリアンドレッシングも・・・。
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コツ・ポイント
かわがはじけなかったトマトは
へたのあたりにナイフで十字を入れ、
かわをむきます。
冷蔵庫に入れる時、ふたなしで。
冷蔵庫と同じくらいの温度になったらふたをすると
日持ちがいいように思います。
へたのあたりにナイフで十字を入れ、
かわをむきます。
冷蔵庫に入れる時、ふたなしで。
冷蔵庫と同じくらいの温度になったらふたをすると
日持ちがいいように思います。
このレシピの生い立ち
今までは、かわをむかずに作ってました。
が、高齢になった母はトマトのかわが
呑み込めなくて。
かわをむいたら食べやすくて、
いくつでも食べられると喜んでくれた。
が、高齢になった母はトマトのかわが
呑み込めなくて。
かわをむいたら食べやすくて、
いくつでも食べられると喜んでくれた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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トリュフママ
