牛肉の味噌漬け

粒味噌にみりんと日本酒を入れてのばす。味噌の甘味によって、みりんを加減する。

牛肉をガーゼでくるみ、味噌を全体に塗り、冷蔵庫で３日間寝かせる。

３日間寝かせた状態。

焼き台で焼く。焼き台がなければフライパンにクッキングシートをひいて焼く。

「日月」のガラスボウルに焼きオクラと一緒に盛って、出来上がり！