梅かつお胡瓜
chikapp
作り方
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1
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胡瓜は1センチの小口切りにしてボウルに入れ、塩を入れて混ぜ10分ほど置く
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2
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水分が出たら水で塩を流してザルにあげる
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3
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梅干しを種から外し、包丁でたたく。
種はボウルに放り込む
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4
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種を入れたボウルに胡瓜、たたいた梅干し、かつお節パックを入れよく混ぜる
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5
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10分ほど置いてからが食べ頃
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コツ・ポイント
胡瓜の厚さは好みで
梅をたたくときは上下を返してもたたくこと。
かつお節からだしが出るのでしばらく置いてからの方がおいしいです
梅をたたくときは上下を返してもたたくこと。
かつお節からだしが出るのでしばらく置いてからの方がおいしいです
このレシピの生い立ち
組み合わせたら美味しそうだと思って
