あっさりレアチーズケーキ♪
なちたま
作り方
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材料を揃えます。こんな感じ。 ※クリームチーズは常温に。待てない方は↓参照。
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2
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ヨーグルト用の砂糖とはコレの事です。(勿体無いから使っちゃえ！的存在です。)
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3
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粉ゼラチンを量って、お湯を入れておく。
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4
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クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。 (時間はかかりますが、冷たいままでぐるぐるやってもできます。でも、ダマになりやすいです)
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5
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ヨーグルト用の砂糖を入れて、よくかき混ぜます。
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6
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よく混ざったら、今度は砂糖を入れて混ぜます。
（面倒なので、そのまま量り入れちゃってます。）
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7
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砂糖がよく混ざって、更に滑らかになったら、生クリームを入れてよく混ぜます。
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8
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ヨーグルトを入れて、よく混ぜます。
乳清が出てても気にせず入れちゃいましょう。
100ｇずつ入れて混ぜると混ぜやすいです。（画像は二回目）
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9
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お湯を入れていたゼラチンを、レンジに10秒かけ、ダマにならないように混ぜる。(沸騰しないように見ながら、もう一度20～30秒ほどかける。)
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10
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ゼラチンのダマが無くなったら、生地に混ぜ、手早くしっかり混ぜる。
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しっかり混ざったら、型に流し入れる。(画像は100均のハート型。)
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生地が余ったので、小さめのボウルに入れてみました。
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あとは3時間、冷蔵庫で冷やすだけ♪
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取り出すときは、容器をお湯で温めてひっくり返せば出てきます。
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コツ・ポイント
とにかく楽しんでまぜまぜすること！
砂糖を混ぜるときはこぼさない様、慎重に。
ゼラチンを入れる前段階で味見をしてみて、
「もっとあっさりでもいいかな？」と思う時は、
ヨーグルトを50ｇずつ足してみるといいかもしれないです☆
ヨーグルト200ｇ以上足す場合、200ｇ毎にゼラチン1ｇ増やしてください。
底の抜けない型であれば、どんな型でもいけちゃいます♪
砂糖を混ぜるときはこぼさない様、慎重に。
ゼラチンを入れる前段階で味見をしてみて、
「もっとあっさりでもいいかな？」と思う時は、
ヨーグルトを50ｇずつ足してみるといいかもしれないです☆
ヨーグルト200ｇ以上足す場合、200ｇ毎にゼラチン1ｇ増やしてください。
底の抜けない型であれば、どんな型でもいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
旦那様の誕生日に手作りケーキを作ってあげたい…。
でも、ウチにはオーブンが無い…。
…あ！レアチーズケーキって手があるじゃん！
せひこ☆さんのレシピを勝手に参考にさせてもらって、
「あっさりがいいなぁ」という旦那様の声を元に、
あっさりテイストにしてみました！
でも、ウチにはオーブンが無い…。
…あ！レアチーズケーキって手があるじゃん！
せひこ☆さんのレシピを勝手に参考にさせてもらって、
「あっさりがいいなぁ」という旦那様の声を元に、
あっさりテイストにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なちたま
