育ちすぎたオクラふわとろ天
☆さと・み☆
作り方
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1
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一番右側スーパーなどで売られているサイズ！
オクラのチクチクを塩で擦りとり、茎、ガクを切り落とす！
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2
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細かく輪切りに‼
筋張っているオクラも気にせずザクザク切ってオッケー
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3
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２に卵２個と薄力粉を入れる
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4
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3そのまま菜箸で混ぜ合わせる
結構ﾄﾛﾄﾛ
水分はオクラのﾈﾊﾞﾈﾊﾞと卵のみ
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5
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あとは天ぷらを揚げるように油で揚げて出来上がりです
超簡単！
塩、醤油、ポン酢
お好みで召し上がってください！
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コツ・ポイント
材料は大体で計ってないです！それでも大丈夫！
揚げすぎだけ注意すれば
ふわとろに出来上がります
揚げすぎだけ注意すれば
ふわとろに出来上がります
このレシピの生い立ち
毎年ちょうど良いタイミングで収穫出来ないオクラは処分してしまっていたのですが、何とか使えないかと作ってみたら
筋はなくなり、ふわっとろの食感！たまたま出来上がりました(*^^*)
筋はなくなり、ふわっとろの食感！たまたま出来上がりました(*^^*)
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