レモングラス香る豚の唐揚げ
ジェイソンまま
作り方
-
-
1
-
豚薄切り肉をジップロックにいれ、☆と1日漬けて冷蔵庫保存しました。
-
-
-
2
-
1にボウルに入れた米粉をまぶし、180度の油に広げながら揚げる
-
-
-
3
-
パクチーや紫玉ねぎをそえると最高にタイフェス気分です。
-
コツ・ポイント
レモングラスはショウガと同じ科なので、漬け込み汁にショウガは不要だし、レモンをかけてしなっとなった食感にならないのに、さわやかな揚げ物になります。米粉まぶしも、サクッと油吸収率低くて、揚げ物にオススメです。
このレシピの生い立ち
タイフェスで鶏の唐揚げのレモングラス風味を食べた感動を家で再現
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ジェイソンまま
