生レンコンのフレッシュジュース
M8Q☆
作り方
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1
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コップにはちみつとプレーンヨーグルトを入れておきます。スプーンをそのまま残しておきます。
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2
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ミキサーに、先に冷水とレモン汁を入れます。
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3
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皮付きで大まかに切った野菜を入れます。リンゴだけ、芯と種を除きます。
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4
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ミキサーにかけます。
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5
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コップに注いで、スプーンで混ぜます。作り立てをどうぞ。
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6
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奥から
・混ぜる前
・はちみつ入り
・はちみつとヨーグルト入り
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コツ・ポイント
真夏に新レンコンを見かけたので、夏野菜で作ってみました。リンゴは南半球のJazzです。たっぷりの冷水が、レンコンが茶色くなるのと、ミキサーの温度上昇を抑えます。野菜も冷えていると良いです。
このレシピの生い立ち
とても美人の素敵な先輩が、子供の頃にぜんそくで、お母様がよくレンコン入りのジュースを作ってくださったそうです。レンコンが土臭くて飲みづらいので、みかんなどで工夫されていたと伺いました。ここでは、はちみつとヨーグルトでまろやかにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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