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これが「田芋」の冷凍保存したものです。
生の田芋は、たっぷりのお湯で湯がき、皮をむいて下ごしらえします。
一週間くらいの保存なら、湯がいたままを紙袋に入れて、野菜室保存でOKです(使うときに皮をむき、少し湯がくとむちむち感がでます♪)
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オーブンで焼き芋にして楽しんだ残りを利用しました♪
なぜか今回(゜o゜)焼き芋一個が爆発！！中身が全部吹き飛んでました(笑)
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田芋と焼き芋を小鍋に入れ、少し水を足し、火にかけます。
好みの分量のスキムミルクで甘みを引き出します♪(甘みが足りないと感じる場合は、砂糖を加えてください)
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温度が上がってきたら、おもちを手で適当にちぎって入れ、お餅をつぶすように軽くまぜて、いいとろみが出てきたら出来上がりです♪
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そのままスプーンですくって食べるのもいいのですが、子供にあげる時に便利なのが、ラップで茶巾絞りの形にしたものです(これを弁当にもたせることもあります)。冷蔵庫で２～３日保存可能で、冷えたままでもいいし、20～30秒ほどチンしてもおいしいです
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サツマイモではなく、紅芋を混ぜました♪濃厚な甘みが出ておいしかったぁ♪
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冷凍パイシートで、パイの具に♪さくさく＆もっちり感が絶妙まっちんぐ♪